ayx账号:杭州必买的特产美食大网罗各具特色让游览不留惋惜

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　　杭州这当地，既有西湖的柔媚、灵隐寺的清幽，逛累了还能揣点当地特产带回家 —— 不是那种虚有其表的 “网红货”，是本地人自己也常买的线 样 “带了不懊悔” 的杭州特产，自吃解馋、送亲朋有面，看看你最想带哪样？

　　西湖龙井可不是一般的茶，是咱国家十大名茶里的 “顶流”，凭着 “色翠、香郁、味醇、形美” 这四绝，火了几百年。它的产地特考究，只在西湖周边的群山里 —— 比方狮峰山、龙井村，那里的土壤、气候刚好养茶树，长出的茶叶才有味。

　　萧山萝卜干是杭州人餐桌上的 “老熟人”，不是那种干硬的咸菜，是脆爽中带点甜的家常味。做这萝卜干很考究时令，选的是萧山本地脆萝卜，切成条后先腌出水分，再挂在竹架上晒足太阳，晒到外皮有点皱却还带着脆劲，最终收进坛里封好，等着风味渐渐沉积。

　　杭州的桂花糕，是藏着时节感的甜点 —— 用的是当年新收的圆糯米，泡软后蒸熟，捣成细腻的米糕，再撒上晾干的金桂花，压成小块，不必加太多糖，全赖桂花的香提味。刚做好的桂花糕，透着淡淡的黄，闻着就有桂花香，咬一口糯叽叽的，却不粘牙，甜劲淡淡的，不齁人，嘴里满是桂花香，渐渐嚼还能尝到糯米的幽香。

　　定胜糕是杭州人逢年过节爱买的糕点，长得像小小的元宝，金黄金黄的，看着就讨喜，自带 “吉祥如意” 的好涵义，不管是自己吃仍是送老一辈，都很适宜。做这糕用的是米粉和豆沙馅，蒸好后糕体软软的，却不会一捏就碎，吃着有淡淡的米香。

　　杭州的西湖藕粉，是出了名的细腻，选的是杭州本地的老莲藕，洗洁净后磨成浆，再经过滤、沉积、晾干，最终磨成细细的粉，没有杂乱无章的增加，纯纯的藕香。不像有些藕粉冲出来有颗粒，杭州藕粉只需冲泡妥当，便是滑溜溜的糊状，透着淡淡的藕香。

　　天目笋干是从杭州天目山来的 “宝物”，选的是天目山刚冒头的嫩笋，剥掉壳后切成段，先煮一下去涩，再架在炭火上渐渐熏，熏出淡淡的烟火气，最终再晒到干透，这样做出来的笋干，既保留了笋的脆嫩，又多了股共同的熏香。它耐放，装在密封袋里，能让你在冬季也尝到山里的鲜。

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